Kahramanmaraş’ta yöre halkının "nohut firiği" olarak adlandırdığı taze yeşil nohutlar, ilkbahar hasadıyla birlikte pazarlarda satışa sunulmaya başlandı. İlkbahar aylarında toprakla buluşturulan nohutlar, olgunlaşmadan önce yeşil halde toplanarak tüketiliyor. Merkez Onikişubat ilçesindeki sosyete pazarında satışa sunulan yeşil nohut, hem geleneksel lezzeti hem de sindirime olan faydası nedeniyle vatandaşlardan ilgi görüyor. Yaklaşık 10 yıldır üreticilik yapan 50 yaşındaki Burhan Karagöz, tarlasından topladığı yeşil nohudu pazara getirerek geçimini sağlıyor. Ürünün genellikle közde kavrularak ya da çiğ şekilde tüketildiğini belirten Karagöz, nohut firiğinin özellikle bağırsak sağlığına iyi geldiğinin halk arasında bilindiğini ifade etti. Karagöz, “Tarlama ektiğim nohutlar geçim kaynağım oldu. Kilo ile değil, toptan satış yapıyorum. Şu anda kilogramı 20 TL’den satılıyor. Firik nohutun hem tadı güzel hem de közde kavrulduğunda ayrı bir lezzet kazanıyor. Almak isteyenleri pazara bekliyoruz” dedi.
