Balık Tezgahları Sessiz

Kurban Bayramı’nın yaklaşması ve denizlerde süren av yasağı, İstanbul’daki balık satışlarını olumsuz etkiledi. Kırmızı ete yönelim ve taze balık arzının azalması nedeniyle tezgahlarda durgunluk yaşanıyor. 15 Nisan’da başlayan av yasağı nedeniyle taze ve çeşitli balık bulmak zorlaşırken, mevcut stoklardaki çiftlik ve olta balıkları tüketici ilgisini çekmiyor. Bayram döneminde geleneksel olarak kırmızı etin tercih edilmesi de balık pazarlarında hareketliliğin düşmesine neden oldu. Balıkçı Erkan Sarıyaprak, satışlardaki azalmaya dikkat çekerek, “Av yasağının başlamasıyla balığa olan talep düşüyor. Tezgahlarda balık var ancak bolluk yok. Şu an en ucuz balık istavrit; kilosu 350 lira. En pahalı ise barbunya; kilosu 2 bin 500 lira. Çupra ve kalkan balığına biraz talep var” dedi. Bayramla birlikte durgunluğun daha da artacağını belirten Sarıyaprak, “Kurban Bayramı'nda insanlar doğal olarak kırmızı ete yöneliyor. Av yasağına bir de bayram etkisi eklenince işlerimiz iyice düşüyor. Önümüzdeki bir hafta daha bu durgunluk sürer” ifadelerini kullandı. Balıkçılar, av sezonunun yeniden başlayacağı 1 Eylül’e kadar taleplerin sınırlı kalmasını bekliyor.