Sivas’ta ilkbahar aylarında kırsal alanlarda yetişen kenger bitkisinden elde edilen kenger sakızı, hem sağlık faydaları hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Zahmetli üretim süreci nedeniyle nadir bulunan bu doğal ürünün kilogram fiyatı 10 bin ila 12 bin lira arasında değişiyor. Bu fiyatıyla kenger sakızı, yarım altınla yarışır hale geldi.
Kenger sakızı, bitkinin kök kısmından çıkarılan süt kıvamındaki özün doğal yöntemlerle kurutulup şekillendirilmesiyle elde ediliyor. Doğada toplanması oldukça güç olan bu sakız, geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Tanesi yaklaşık 25 liradan satılan ürün, özellikle 50 yaş üzeri vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Sakızın diş ve diş eti sağlığını desteklediği, kulak iltihabının giderilmesine yardımcı olduğu, yüz felcinde kas hareketlerini artırdığı, mide şikâyetlerini hafiflettiği ve migrene karşı olumlu etkiler gösterdiği belirtiliyor.
Sivas’ta aktar işletmeciliği yapan Muhammet Emin Gülle, kenger sakızının günümüzde nadir bilinen ancak geçmişte sıkça kullanılan doğal bir ürün olduğunu belirtti. Gülle, “Yeni nesil sakızlar tamamen plastik içerikli. Kenger sakızı ise doğal ve sağlıklı bir alternatif. Toplanması zor olduğu için fiyatı da yüksek. Dağlık alanlarda bitkiyi bulmak, süt kıvamındaki özü çıkarmak ve sakıza dönüştürmek ciddi emek istiyor” dedi.
