Sivas’ın kırsal bölgelerinde ilkbahar aylarında doğal yöntemlerle elde edilen kenger sakızı, hem sağlık faydaları hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Kenger bitkisinin köklerinden çıkarılan bu geleneksel ürün, kilogram fiyatıyla çeyrek altını aşarak yarım altınla yarışır seviyeye ulaştı. Sakızın kilogramı 10 bin ila 12 bin lira arasında alıcı bulurken, tek parça fiyatı ise 25 liradan satılıyor.
Kenger sakızı, Sivas yöresinde "ışkın otu" olarak da bilinen kenger bitkisinin kök kısmındaki süt kıvamındaki özden elde ediliyor. Bu öz, toplandıktan sonra yoğrularak sakız formuna getiriliyor. Üretim süreci hem zahmetli hem de sınırlı sayıda kişi tarafından gerçekleştirildiği için ürünün piyasada bulunurluğu kısıtlı kalıyor.
Uzmanlara göre kenger sakızının diş sağlığına katkı sunduğu, diş eti sorunlarını hafiflettiği, yüz felci geçiren bireylerde kas hareketlerini desteklediği ve migren ağrılarına karşı olumlu etkiler gösterdiği belirtiliyor. Ayrıca, mide şikayetleri ve kulak iltihaplarına karşı da geleneksel olarak kullanıldığı biliniyor. Ancak bu iddiaların tıbbi geçerliliği için bilimsel çalışmaların sınırlı olduğu, dolayısıyla ürünün tedavi amaçlı değil, destekleyici nitelikte değerlendirilmesi gerektiği ifade ediliyor.
Sivas’ta aktarlık yapan Muhammet Emin Gülle, kenger sakızının tamamen doğal yapısıyla öne çıktığını belirterek, “Günümüzde üretilen sakızların çoğu plastik bazlı ve katkı maddeleri içeriyor. Kenger sakızı ise doğadan gelen bir ürün. Ancak genç kuşak bu ürünü pek tanımıyor. Daha çok 50 yaş üzeri kişilerce tercih ediliyor” dedi.
