Sivas’ta Ramazan ayına sayılı günler kala, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç tezgâhlarda yerini aldı. Hafif yapısı ve sütlü tadıyla oruç ibadetini yerine getirenlerin sıklıkla tercih ettiği güllaç tatlısı, Ramazan ayının vazgeçilmezleri olarak özellikle yoğun talep görüyor.
Sivaslı tatlı ustaları, Ramazan’a özel güllaç tatlısı üretimi için yoğun mesai harcıyor. İç malzemeleri ceviz, fındık gibi besleyici içeriklerle zenginleştirilen güllaç, üzerine nar ve Antep fıstığı eklenerek şıklık kazanıyor. Ramazan ayında sofralarda en çok tercih edilen tatlılardan biri olan güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle oruç açanların gönlünü fethediyor.
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Sivaslı vatandaşlar, güllaç tatlısına olan ilgisini artırmış durumda. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da güllaç satışları, özellikle iftar saati yaklaşırken hız kazanacağı ön görülüyor. Güllaç tatlısı, hem sağlık açısından hafifliğiyle tercih edilirken, hem de Ramazan’ın manevi atmosferine uygun lezzetiyle sofralarda yerini alıyor.
Sivas’ta ramazan sofralarının olmazsa olmazı olan güllaç, tatlı severler tarafından şimdiden büyük bir ilgiyle bekleniyor.
